要想保持身體健康，益生菌是不可缺少的成分。益生菌能在活性狀態(tài)下進(jìn)入腸道，改善腸內(nèi)環(huán)境，從而維護(hù)身體健康。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛＝佑|的益生菌，就是酸奶中的雙歧桿菌，每天吃些酸奶，就能使腸道內(nèi)的雙歧桿菌維持在一定數(shù)量。所以提倡每天喝點酸奶有助于身體健康。

  維持健康不可缺少的有益菌的代表。 酸奶及乳酸菌飲料中有大家熟悉的雙歧桿菌就是益生菌。雙歧桿菌對維護(hù)我們的身體健康究竟起什么作用呢。眾所周知，雙歧桿菌是乳酸菌的一種，是腸道內(nèi)數(shù)量最多的常在菌。由于是厭氧菌，故定居于缺乏氧氣的大腸，在那里發(fā)揮作用。 雙歧桿菌的主要功能是分解碳水化合物，發(fā)酵糖類，生成乳酸及醋酸。雙歧桿菌與分解蛋白質(zhì)、生成有害物質(zhì)的有害菌不同，在腸道內(nèi)不干壞事，即使增殖過度，也不會損害健康。所以我們說雙歧桿菌可以驅(qū)逐有害菌，分解致癌物質(zhì)。從而使我們身體保持健康。

  酸奶中的雙歧桿菌與腸道內(nèi)的常在菌不同嗎？乳酸菌中有兩類，一類能在腸道內(nèi)長期生存，另一類則不能。 我們通常食用的酸奶中的雙歧桿菌，可以順利到達(dá)腸道，但不能長期在腸道內(nèi)生存，會隨糞便排出體外。但它不是毫無作為地直接通過腸道，而是緩緩地一邊產(chǎn)酸抑制有害菌，一邊下行，它對于腸道內(nèi)常在的雙歧桿菌來說是配合的助手。此外，因胃酸等影響而死亡的雙歧桿菌雖然不能產(chǎn)酸，但仍具有增加免疫力、抑制癌癥的作用。 雖然酸奶中有益于腸胃蠕動的乙酸菌，但是也不要吃得太多，無需一次吃太多，每天吃一點最好。

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